[캔버라 시티 커피맛집] BEDST COFFEE-내돈내산 내가 선정한 최고 커피맛집
☕ BEDST — 북유럽 감성 한 잔, 캔버라에서 만나다
“bedst før” — 최고의 커피는 천천히 완성된다.
캔버라의 미니멀 감성을 담은 로컬 카페,
BEDST COFFEE는 단순한 커피숍을 넘어
‘휴식’과 ‘시간의 깊이’를 함께 음미하는 공간입니다.
🧊 BEDST는 어떤 곳인가요?
BEDST는 원래 Mawson의 Under Bakery에서 북유럽 커피 팝업으로 시작했어요.
덴마크, 스웨덴, 노르웨이, 핀란드에서 온 라이트 로스팅 커피를 소개하며
커피 본연의 밝고 깨끗한 맛을 알리고자 했죠.
현재는 캔버라 중심부 Allara Street에 자리잡은
온·오프라인 커피 공간으로 성장했으며,
세계 각지에서 엄선한 로스터의 라이트 커피를 만나볼 수 있는 곳입니다.
(물론 여전히 북유럽 스타일에 집중!)
출근전 동료를 잠시 기다릴때 오트카푸치노 한잔씩 꼭 먹는데 아침에 첫 한모금 잊을수가 없습니다.
🇩🇰 왜 Nordic 스타일 커피일까요?
호주에서 흔한 ‘다크’한 로스팅에서 벗어나,
커피 본연의 산지 특성과 품종, 가공방식을 가장 잘 보여주는
라이트 로스팅에 매료된 창업자들의 커피 여정.
🌿 이런 커피는 로스팅 직후보다 약 4주 후부터 향미가 깊어지며
최대 3개월까지도 뛰어난 맛을 유지할 수 있어요.
바로 이 "쉬고 있는(Rest)" 커피를 마시는 문화를 알리려고 한다고 하네요.
📅 ‘BEDST’라는 이름의 유래는?
덴마크어로 ‘Best Before’를 뜻하는 **“bedst før”**에서 따온 이름이에요.
신선함보다는 시간을 두고 우러나는 맛을 더 가치 있게 여기는
BEDST만의 철학이 그대로 담겨 있죠.
⏰ 그래서 로스팅 날짜는?
BEDST는 원두를 로스터에게서 받은 직후부터 빠르게 큐레이션합니다.
- 입고 후 7~10일 내 cupping, 촬영, 제품 등록
- 판매 시작은 로스팅 후 약 2주 전후
- 추천 음용 시점은 로스팅 후 4주~12주
그러니 로스팅 날짜가 조금 지나도 걱정하지 마세요.
오히려 ‘지금이 맛있을 때’일지도 몰라요!
🛍️ 놓치면 아쉬운 카페 굿즈들
📦 아래는 BEDST 카페에서 직접 촬영한 굿즈들
- 🍫 Tony’s Chocolonely 초콜릿 달걀 세트 – $14.00
- 🫒 Mr. Olio 올리브오일 (500ml) – $39.00
- ☕ CHIPS stack 머그컵 시리즈 – $38.00
- 🍵 CAFEC 드리퍼 / KINTO 포트 / qprl 브루어 – $21~68
한정 수량이라, 재입고 없을 수도 있어요. 맘에 드는 굿즈는 바로 겟!
⏰ 운영시간 및 안내
- 월–금: 07:00 ~ 14:00
- 토요일: 08:00 ~ 12:00
- 일요일: 휴무
- 현금 결제 불가 (카드 Only)
🏆 세계 대회 수상? 내 생각엔...
BEDST COFFEE는 **월드 에어로프레스 챔피언십(World AeroPress Championship)**이나
다양한 커피 관련 대회에서 우수한 실력을 인정받은 이력이 있을 것이라 추측돼요.
매장에 대회 출전 기념 문구
커피 라벨에 표시된 "Champion's choice" 같은 키워드를 보면
단순한 로컬 카페 이상의 전문성을 느낄 수 있거든요.
☕ 물론 공식적인 수상 경력은 확인되지 않았지만,
세계 무대에 나가도 손색없는 실력자들이 만든 커피라는 느낌이 확실히 들어요.
📍 BEDST COFFEE 위치
20 Allara Street, Canberra ACT
캔버라 시티 카지노 근처에 계시다면~ BEDST에서 시간과 향을 함께 음미해보세요.
📸 사진 & 글: 캔버라마스터 | ideabankbox.com
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